Desserts

Muffin santé bananes et chocolat

Une autre rage de sucre, une autre recette de dessert santé chocolaté ! Je l’a trouve super simple et rapide en plus de donner des muffins moelleux où l’on croque dans du chocolat à chaque bouchée! Vous aimez l’option chocolaté? Essayer cette autre superbe recette: Muffin chocolat à base de citrouille ou pommes. Ingrédients: 3 grosses bananes en purée (donne 1 tasse bien remplie de purée) 1/2 tasse de yogourt grec nature 1/3 tasse de sirop d’érable ou miel 1/4 tasse de lait non sucré (j’utilise …

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Biscuits tarte aux pommes

Voici une autre recette de biscuit aussi bonne en collation que pour déjeuner, accompagné de fruits et de yogourt. Son mix de saveur de pommes et noix plaira à coup sûr en plus d’ajouter de la texture! Ingrédients: 1 tasse d’avoine rapide 1 tasse d’avoine épointée (ou d’avoine régulière au choix) 1/4 tasse de graines de lin moulues Une pincée de sel 1/2 c. à thé de cannelle 1/4 c. à thé de muscade 1/4 c. à thé de gingembre (optionnel) 2 œufs 1/2 tasse de compotes de pommes …

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Muffin aux bleuets santé

Parce que nous adorons trouver des recettes express qui peuvent servir autant pour un déjeuner de semaine ou une collation, voici une nouvelle version qu’on apprécie pour sa simplicité et bon goût. Ingrédients: 2 1/2 tasses de gruau 1 1/2 tasse de lait d’amande non sucré (ou autre lait au choix) 1 oeuf 1/4 à 1/3 tasse de sirop d’érable (vous pouvez réduire de moitié si vous ne voulez pas le petit goût sucré) 1 c. à soupe d’huile de noix de coco (ou autre) 1 c. …

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Galette de gruau aux noix et fruits séchés

Cette recette est idéale pour des collations ou même déjeuner protéinés et satisfaisant, en plus d’être sans gluten et végétalienne. Je vous invite à varier les ingrédients que vous y ajouterez pour faire changement! Ingrédients secs: 1 tasse de flocons d’avoine 1/2 tasse de farine d’avoine (ou d’avoine broyé maison) 3/4 tasse de flocons de noix de coco non sucré, quinoa ou d’avoine. (Ici, j’ai pris de Quinoa) 1 c. à thé de cannelle 1/2 c. à thé de poudre à pâte 1/2 c. à thé …

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Muffin santé aux fraises et chocolat

Des muffins moelleux, santé avec un petit crunch chocolaté hmmm Pour d’autres recettes incluant des purées de fruits, qui les rends plus santé vous aimerez aussi: Muffin au chocolat à base de pomme ou citrouille Muffin de citrouille Muffin express santé Muffin zucchini et baies Muffin santé aux baies Ingrédients: 1 tasse de farine blé entier 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 1/2 c. à thé de poudre à pâte 1/2 c. à thé de cannelle 5 c. à thé de sirop d’érable 1 tasse …

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Muffin dessert aux légumes santé

J’adore les collations ou déjeuner style dessert qui cache une portion de légumes! C’est tellement le fun d’avoir l‘impression de se gâter quand c’est top santé ! Ingrédients: 12 œufs 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte 1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 1 1/2 tasse de gruau (idéalement épointé) 1 c. à thé de miel ou sirop d’érable 3 c. à thé d’extrait de vanille 2 c. à table de cannelle Une pincée de sel 3 tasses de légumes …

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Boules de fudge santé

Une boule chocolaté qui fond dans la bouche, on aime ça!! Cette recette est dérivée de mes essais à faire une batch de fudge chocolaté plus santé et a donné un super bon résultat avec l’ajout de noix de coco je trouve. Ingrédient: 2 tasses de dattes (environ 225 g) 1/2 tasse chocolat noir (70% +) en morceau (140 g) 2.5 c. à table d’huile de noix de coco 1/2 canne de lait de noix coco régulier(1/2 tasse) ** 1 c. à thé d’extrait de …

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Fudge chocolat santé

Ce fudge est juste décadent ! En plus d’avoir une texture vraiment similaire au fudge beaucoup moins santé que l’on connaît ! De pouvoir succomber à un bon carré de fudge chocolaté ayant une petite twist santé c’est encore plus yammy pour moi ! Au travers de mes essais à faire des fudges de beurre d’arachide, j’ai fini par avoir le goût d’une version plus chocolaté et je l’aime encore plus hmmmm Ingrédient: 1/3 tasse de beurre d’arachide naturel 1/2 tasse chocolat noir (70% +)  en morceau (140 …

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Fudge au beurre de noix

Le temps des fêtes pour moi et ma dent sucrée garde en mémoire de bons carrés de sucre à la crème et de fudges….hmmm Alors cette année, j’ai testé plusieurs versions de recettes plus santé pour ramener les fudges sur notre table de réception. Voici mes meilleures 😉 Option 1: La texture est la plus similaire, toutefois ça goûte vraiment comme si on mangeait une cuillère de beurre de peanut direct dans le pot. Donc, pour les mégas fan de beurre de peanut ;p Ingrédients:  …

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Muffin express santé

Cette recette est mon nouveau coup de coeur pour plusieurs raisons ! Elle se fait très rapidement. Ces muffins moelleux sont aussi bon réchauffés en collation ou pour déjeuner. Ils sont adorés de mon fils. Ils sont super santé, incluant même des fruits et des protéines. On peut changer la garniture à chaque fois pour les réinventer d’une fois à l’autre ! On peut changer la base de fruits pour changer le goût de base et avoir l’impression de réinventer la recette ! Ingrédients: 2 …

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