Poulet

Boulettes de poulet et zucchini

Pensez faire des boulettes pour des lunchs et des mini-boulettes pour des collations avec du poulet ou dinde haché incluant des légumes. Mon fils les appelle ses “croquettes” donc c’est une recette populaire ici. Vous pouvez simplement manger la boulette dans une grosse feuille de laitue, avec une salade ou couper en 2 dans un sandwich, burger ou wrap avec une sauce à base de yogourt. Boulettes de poulet: 1 lb de poulet (ou dinde) haché 1 gros zucchini râpé et égoutté 1/4 d’oignon haché …

Boulettes de poulet et zucchini Lire la suite »

Riz indien au poulet

Si vous aimez les viandes mijotés et voulez un plat réconfortant, ceci est pour vous ! Ingrédients: 2 tasses de bouillon de poulet réduit en sodium 1 tasse de riz brun ou sauvage 4 poitrines de poulet coupées en cubes 1 c. à thé d’huile d’olive Sel et poivre au goût 1/2 oignon haché 1 gousse d’ail émincée 1/2 tasse de jus d’orange 1/2 tasse d’eau 1 navet coupé en dés 2 carottes coupées en rondelles 1 canne de 28oz de tomates en dés réduit …

Riz indien au poulet Lire la suite »

Nouilles de zucchini et poulet aux arachides

Un vrai délice asiatique, ce bol de légumes et de protéines! Ce repas rempli de super couleur est aussi bon qu’il en a l’air avec sa sauce crémeuse et très relevé en saveurs. Ingrédients: 1 bloc de tofu ferme* coupé en petite tranche ou 2 tasses de poulet effiloché 2 c. à soupe d’huile de sésame 2 c. à thé d’ail haché 1 tasse de carottes râpées (1 grosse carotte ou acheter déjà râpé en sac) 1 tasse de chou rouge coupé en fines tranches 1 gros …

Nouilles de zucchini et poulet aux arachides Lire la suite »

Casserole mexicaine de dinde ou poulet

Cette recette est un délice style mexicain comme je les adore et qui se prépare super bien lors de la préparation de repas pour la semaine. Cette version peut bien sûr s’adapter pour être complétement végétarien  au goût. Ingrédients: 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 lb de dinde ou poulet haché (alternative: boeuf ou plus de légumineuses) 2 gousses d’ail hachées 1 oignon coupé en dés 2 gros piments (couleur au choix) 1 tasse de maïs (congelé ou en canne) 2 carottes coupées en rondelle (optionnel) …

Casserole mexicaine de dinde ou poulet Lire la suite »

Sloppy Joes de dinde ou poulet

Oh wow avoir une assiette de ce genre ne donne pas l’impression qu’on mange un repas équilibré haha Je l’adore trop pour sa simplicité en plus de pouvoir être servi différemment pour diversifier le tout. Ingrédient: 2 c. à thé d’huile d’olive extra vierge 1 lb de dinde ou poulet haché 1 gros onion haché 1 gros piment haché 2 gousses d’ail hachées 2 tasses de sauce tomate naturelle (voir cette option maison) 1 c. à table de sauce Worcestershire 1 1/2 c. à thé de …

Sloppy Joes de dinde ou poulet Lire la suite »

Poulet mexicain effiloché à la mijoteuse

Je vous fais découvrir une façon de faire cuire une bonne batch de poulet pour au moins 3 repas de la semaine. On ne peut pas simplifier bien plus que ça la préparation d’après moi 😉 Voyez aussi ma recette de base de poulet effiloché passe-partout pour plus d’options. Ingrédients: 4 grosses poitrines de poulet désossées sans peau 1 canne de tomates en dés coupées (sans sel ajouté) 1 c. à thé de sel 1 c. à thé de poivre 1 à 2 c. à thé …

Poulet mexicain effiloché à la mijoteuse Lire la suite »

Mini pizza de poulet

Cette recette est une entrée santé qui en surprendra plus qu’un ! Tout comme elle peut être votre portion de protéine dans un de vos repas qui plaira à toute la famille! Ingrédients: 500g de poulet ou dinde hachée 1 oeuf 1/4 tasse de fromage parmesan râpé 1/3 tasse de mozzarella râpé (léger) 1 c. à thé de poudre d’ail 1/2 c. à thé de poudre d’oignon 2 c. à soupe d’épices italiennes Une pincée de sel Une pincée de poivre Garniture: 1/2 tasse de sauce marinara …

Mini pizza de poulet Lire la suite »

Spaghetti (courge) aux poulet, tomates et épinards

Voici une recette qui vous permettra de faire changement de vos plat de pâtes habituel ! Allez-y comme ça vous tente, soit en optant pour des pâtes ou pour un plat remplit de légumes en utilisant une courge spaghetti. D’une façon ou de l’autre ce plat déborde de saveurs et est santé ! Ingrédients: 1 boîte de spaghetti blé entier ou 1 courge spaghetti 3 c. à table d’huile d’olive extra vierge 4 poitrines de poulet 1/4 tasse de tomates séchées hachées 1 tasse de …

Spaghetti (courge) aux poulet, tomates et épinards Lire la suite »

Burgers à la grecque

Voici comment réinventer votre burger cette été avec une super twist santé ! Tout en saveur en plus de pouvoir y mettre pleins de sauce sans culpabilité ! Ingrédients sauce: 3/4 tasse de yogourt grec nature Jus de 1 lime 1 petite gousses d’ail émincé (moins si vous n’aimez pas le goût prononcé de l’ail) 1/4 c. à thé d’aneth séché Poivre au goût ou voir ma sauce tzatziki santé ici. Ingrédients boulettes: 1 lb de dinde, poulet ou de boeuf haché extra maigre 6 …

Burgers à la grecque Lire la suite »

Bol de burritos au poulet

Ce bol de style mexicain est un délice et ce fait rapidement lors d’une préparation de repas d’avance que vous voudrez la refaire souvent ! Le meilleur est la twist qu’ajoute sa trempette d’avocat au mélange du riz épicé et des haricots hmmm Ingrédients: 2 poitrines de poulet coupé en cubes 2 c. à thé d’huile d’olive 2 tasses de riz brun cuit 1 c. à thé de paprika 1/2 c. à thé d’épices à chili 1/4 c. à thé de piment de cayenne (optionnel …

Bol de burritos au poulet Lire la suite »